某氏のたわごと

生地にマヨネーズを少し加えることで、生地がよりふんわりするのをご存知ですか？加える量の目安は、ホットケーキミックス200gに対して大さじ2杯程度。この量ならマヨネーズの味はしないので気になりません。冷めても美味しく食べられます。
外はサクッと、中はふんわり！美味しい「ホットケーキ」を焼こう（はてなブックマークニュース）

マヨネーズを入れるより、素直にバターを加えたほうがよいと思うのだが・・・・。
あと、業務用を買えば何も工夫なんていらない。

千葉製粉ホットケーキミックス（業務用）2ｋｇ

なにもしなくても、マーブルコートのフライパンで焼くだけで、中はふんわり、外はサクッとしたものが焼けるのはご存知だろうか？
テフロン加工のフライパンとどう違うのか不明なのだが、熱効率とかが違うのかもしれない。

一時はTVショッピングで高い値段で売られていたが、今は２千円ぐらいからある。

カロリースリム・マーブル IH対応 フライパン 28cm SMR-3002
	和平フレイズ 売り上げランキング : 488 おすすめ平均 たいしたことありません。 3枚目ですが、これはちょっと・・・・ 超お買い得！ Amazonで詳しく見る by G-Tools

楽天市場

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レシピ
・コンブだし（煮込まないので、だしで風味を出す）
・鶏肉
・ジャガイモ
・ニンジン
・たまねぎ
・カレーのルー（細かく砕く）
・白ワイン（あれば）
#フライパンは実は煮込み料理もできる優れもの

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やっぱり! フライパンだけレシピ 土屋 敦

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とりあえず２つだけ
・魚を焼く
・焼き芋を作る

————–

炭火で焼いたような香ばしい焼き魚を、ほとんど手間なく作る方法

魚焼き用の専用グリルを買いましょう。６千円弱で買えますよ。
魚焼き専用に作られているので、ちゃんと香ばしく焼けます。

ヤマゼン(YAMAZEN)
フィッシュロースター
箱型ワイドグリル BWG-1300

●ヒーターを両面･上面･下面の3段に切り替えられます。両面こんがりと魚を焼くだけではなく、上面だけヒーターを使って焼き色を付けたり干物をあぶったり、下面だけで貝類を焼いたり、さまざまなメニューに対応でき、料理の幅が広がります。
●ピザも焼けるワイドな庫内。サンマなら一度に4匹焼くことができ、家族人数分の焼き魚が一度に焼けます。
●大きな脱煙･脱臭フィルターが気になる煙やニオイをカット。しかも着脱式になっていて、洗えば効果が回復します。
●扉をはずすことができ、お手入れがしやすくなっています。

■外形寸法：幅44.5×奥行32×高さ19.5cm
■重量5.5kg
■消費電力：1300W
■電源スイッチ兼用30分タイマー
■消煙･消臭フィルター付き

甘くて美味しい焼き芋もどきを超簡単につくる方法(食器洗い不要)

やきっこ倶楽部
ホーロー焼き芋なべ（YR-9943） 1800円程度

ご家庭のガスコンロで手軽に石焼芋が楽しめる鍋。芋をじっくり加熱し甘味を引き出し、芯までふっくら。蒸したりレンジで「チンッ」とはひと味違う、甘～い香りと美味しさです。
本体はホーロー加工で焦げや汚れがつきにくく、お手入れも簡単です。

参考記事

カップ麺なみの手間でできる６つの健康的激うま格安レシピ

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